做到才是真知道

做到才是真知道
文/謝宗霖
可能是長得弱小的關係，我小學時常常被同學欺負，文具用品會莫名其妙不見，不知道被誰拿走的，不敢跟老師說，也不敢問同學，所以常常需要買新文具，這種不愉快，我一直放在心裡，等放學回家就跟媽媽訴苦，甚至會把悶氣發洩在媽媽身上，媽媽跟我講話的時候，我會表現出不耐煩，話講到一半會不自覺提高音量；有時候還會跟妹妹吵架、欺負妹妹，為了小事搶東西，惹得爸媽生氣來罵我。日子久了，媽媽覺得這樣下去也不是辦法，國小三年級時幫我轉學，新學校的同學們比較不會欺負我，下課之後會一起出去玩，漸漸變得比較快樂。
小學六年級的時候，我開始來太極門練氣功，不但身體變好了，心態也漸漸轉變，比較會往好的方面想，並嘗試跟別人溝通，不會亂發脾氣，以前的我說不到兩句話就不耐煩、不講了，常常造成尷尬的緊張氣氛。自從來太極門練功之後，我變得比較快樂，因為可以看到很多同齡的師兄姊，我們一起練功，分享生活的近況，這樣的環境幫助我放鬆、舒展身心，暫時放下國中龐大的升學壓力。
高中讀的是餐飲科，一開始是以玩玩的心態面對，之後轉變成了興趣，因為每天都在接觸，因此在家偶爾會練習；學校每個禮拜都有實習課，我也會把握機會練廚藝，自己試吃，並想辦法改善。其實學這門課受惠最多的是自己，因為肚子餓的時候可以自己煮來吃，也可以分擔爸媽的負擔，我放學回家後都會先看冰箱，有什麼菜可以拿來煮，讓爸媽下班回家就可以吃到熱騰騰的飯菜，我覺得做菜用說的得不到什麼經驗，要實做才能累積經驗，這也是我的師父一再教導弟子，要做到才是真知道，這讓我在學習上的受益良多。
高中畢業之後，我到中餐廳當學徒，學徒的工作一開始要練刀工，還要學習認識調味料，每天晚上要查庫存量夠不夠，並向主廚報告隔日是否需要補貨。工作雖然忙碌，但我會盡自己的本份，上班一到餐廳，就把當日炒菜需要的配料切好，將調味料補滿，菜單一進來，配菜的開始配菜，我會看菜單把需要的器具還有配料準備好，不會拖到炒菜時間。一開始我什麼都不會，經由別人的提醒漸漸懂得改進，並請教怎樣做可以讓速度更快。當時我想到我們是個團體，要以最快的速度將菜餚送到客人的桌上，讓客人滿意。
我在太極門學到了心平氣和，凡事一步一腳印踏實地去做，從做的當中去改進，就一定會做得更好！

謝宗霖